红烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

红烧豆腐的做法

• 1.主材料

• 2.豆腐切成块状

• 3.木耳用冷水泡发，泡发后摘去根部

• 4.青椒去籽切成块

• 5.热锅下油，下老豆腐炸至金黄色捞出，沥干油分

• 6.原锅留底油，爆香蒜片

• 7.下青椒炒

• 8.下木耳炒匀

• 9.炸好的老豆腐回锅，加少许水，加生抽、蚝油、糖调味，中火焖至汁液吸收，最后加淀粉水勾玻璃芡出锅。

• 10.成品图