健康功效
鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
鸡爪900g相克食物 | 李锦记卤水100ml |
油适量 | 蒜五瓣相克食物 |
生姜八片相克食物 | 料酒两勺 |
老抽半勺 | 盐适量 |
鸡精少许 | 花椒适量 |
八角两个 | 白糖一勺相克食物 |
葱一根相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
卤麻辣鸡爪的做法
1.鸡爪洗干净,入锅焯水
2.准备辅料
3.切除指甲
4.准备卤水汁
5.锅里热油,爆香蒜末生姜,花椒,
6.放入鸡爪,放白糖翻炒
7.放八角爆香
8.倒入老抽和卤水汁,放干辣椒
9.倒入适量水煮开,放葱白焖煮40分钟左右。盖上盖子卤一个小时左右入味。
10.出锅
11.成品图