三鲜荠菜豆腐羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

荠菜:利湿、清热、止血
豆腐:清热泻火、益气、解毒
冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素

食材用料

荠菜100g相克食物豆腐150g相克食物
冬笋50g相克食物 猪肉沫80g
相克食物相克食物
鸡蛋相克食物
淀粉
麻油

三鲜荠菜豆腐羹的做法

  • 1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。

  • 2.荠菜切碎,冬笋豆腐切丁。

  • 3.炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。

  • 4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。

  • 5.加入切碎的荠菜翻炒均匀。

  • 6.加入适量水。

  • 7.水开后加入豆腐丁。

  • 8.煮沸后倒入水淀粉,待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀(这步漏拍了)。

  • 9.煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。