红烧土豆小鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
料酒:活血化瘀

食材用料

土豆1个相克食物小鸡腿6~8个
葱姜蒜适量 米椒2个
冰糖适量相克食物适量
酱油适量料酒适量
花椒适量大料1朵
少许相克食物 鸡精适量

红烧土豆小鸡腿的做法

  • 1.土豆切块

  • 2.鸡腿洗净沥干水分

  • 3.葱姜蒜切片,米椒切粒

  • 4.热锅放油下冰糖

  • 5.炒出糖色

  • 6.下小鸡腿翻炒,使其上色。

  • 7.加葱姜蒜,花椒,大料,料酒,糖,酱油翻炒均匀。

  • 8.加入土豆翻炒均匀

  • 9.加温水盖盖炖制

  • 10.汤汁少许时,加盐,鸡精翻炒均匀即可。

  • 11.装盘